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这些容易致病的做菜习惯,很多家庭都有!
日期:2021-10-31 14:34:43    编辑:桂龙药膏官网

  

  做好吃的给家人吃,是一件非常快乐的事,但做好吃的也要注意,不能只追求美味而忽视健康。在日常生活中,竟然有一些常见的烹饪习惯会损害健康,让人生病,你知道吗?

  下面就让我们一起来了解一下。

  炒菜四习惯,危害健康

  炒两盘菜之间不刷锅

  说饮食 话健康

  有时,一顿饭要做好几道菜,但做两道菜之间,许多人不愿意刷锅,嫌麻烦,直接倒入新菜来翻炒。

  这样的行为是错误的。

  烹调时,锅里有大量油污和食物残渣,再次被加热时,会产生有害物质。所以,别怕麻烦,炒完一道菜要把锅彻底清理干净后,再炒下一道,这样比较放心。

  热油下锅

  许多人在炒菜时,会等油完全烧热,甚至冒烟后,再将菜倒入锅内来翻炒。

  尽管这是一个很不起眼的小习惯,但却有可能危害到我们的健康。

  油沸点高于水,当油温升至130摄氏度时,氧化物开始分解,形成一种混合物,混合物中包括致癌物苯丙芘和丙烯醛。

  因此,最好采用冷油热锅炒菜的方法,使炒出的菜不但能最大限度地保存其营养成分,还不会产生有害物质,影响家人健康。‍

  一锅油反复使用

  许多家庭为了省钱,做完油炸食物后,剩下的油就用来炒菜。尽管这样很节省,但却是一个不健康的烹饪习惯。重复使用的油,会产生反式脂肪酸,同时也会产生毒性化合物,危害人体健康。

  不用排油烟机‍

  但许多人,在炒菜时,为了省电只打开窗户,而不愿打开吸油烟机。经研究发现,油烟在炒菜中含有多达300种有害物质,这些有害物质中含有数种致癌物质。

  人们在灶台边上炒菜,极易将有害气体吸入身体,引发呼吸系统疾病,甚至癌症。‍

  上述不正确的炒菜习惯,很多家庭都有,希望大家能认识到这些炒菜习惯对健康的危害,现在改正,还来得及。